Panna cotta fève tonka, crème Karamba

26.03.2015 …

Par Lyba

4 / 6 verrines :

40 cl de crème ; 1 fève tonka; 40g de sucre ; 1 cuillère à café d’agar agar.
1 cuillère à soupe de pâte Karamba; 10 cl de crème.

Faire chauffer la crème avec la fève tonka râpée, l'agar agar et le sucre; bien mélanger au fouet et laisser cuire quelques minutes. Verser dans des verrines.

Faire fondre la pâte Karamba dans la crème. Laisser tiédir et verser sur les panna cotta.

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