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Par Lyba le 29 Avril 2015 à 12:52Pour une douzaine de beignets :
- 125 ml de lait ; 250g de farine ; 8g de levure de boulanger ; 30g de sucre ; 35g de beurre ; 5g de sel ; 1 oeuf ; 2 petites bananes coupées en rondelles ; 2 cuillères à café bombées de galanga
- sucre ; galanga
Le plus simple, c'est de faire la pâte dans une machine à pain en y mettant les ingrédients dans l'ordre et en mettant le programme "pâte à pain".Sinon, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le beurre mou, les rondelles de banane, le galanga et l'oeuf, puis enfin le lait tiédi. Laisser lever la pâte 2h, et àl'aide de 2 grandes cuillères, plonger des boules de pâte dans un bain de friture 3-4 minutes en les retournant. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre et de galanga.
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Par Lyba le 22 Avril 2015 à 13:11Pour une douzaine de beignets :
- 125 ml de lait ; 250g de farine ; 8g de levure de boulanger ; 30g de sucre à la fève tonka ; 35g de beurre ; 5g de sel ; 1 oeuf.
- sucre
Le plus simple, c'est de faire la pâte dans une machine à pain en y mettant les ingrédients dans l'ordre et en mettant le programme "pâte à pain".Sinon, mélanger la farine, la levure, le sucre à la fève tonka, le sel, le beurre mou et l'oeuf, puis enfin le lait tiédi. Laisser lever la pâte 1h, la mettre sur un plan de travail légèrement fariné et former une douzaine de petites boules. Laisser reposer encore 40 minutes minimum et les plonger dans un bain de friture 3-4 minutes en les retournant. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
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Par Lyba le 28 Mars 2015 à 16:22Pour environ 8 gaufres :
- 350g de farine; 100g de sucre ; 2 oeufs ; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ; 20g de cacao ; 1 cuillère à café d'arôme violette ; 50 cl de lait ; 20g de beurre.
Mélanger la farine avec le sucre et la cacao ; ajouter les oeufs un à un, puis le lait tiédi avec le beurre, et enfin l'arôme violette. Laisser reposer 30 minutes et confectionner les gaufres.
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