• Velouté exotique au potimarron

    Pour 4 personnes :
     
     

    Ebouillanter 5 minutes le potimarron ; le couper en 2, ôter les graines et le couper en morceaux. Le mettre dans une grande casserole, le recouvrir d'eau ; ajouter le pot d'épices. Laisser cuire jusqu'à ce que le potimarron s'écrase à la cuillèère de bois. Saler, poivrer, ajouter le verre de lait et mixer.

     

    velouté exotique potimarron

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