• Pépites pistou façon risotto aux perles de saveurs truffe

    Pour 5-6 personnes

     

    Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive ; ajouter les pépites pistou. lorsqu'elles deviennent translucides, ajouter le bouillon et le vin blanc. laisser cuire sur feu moyen ; ajouter de l'eau si besoin. En fin de cuisson, ajouter la crème et le parmesan. Saler légèrement et poivrer.

    Servir dans les assiettes avec du jambon sec et 1 cuillère à café (par assiette) de perles de saveurs truffe.


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