• Panna cotta réglisse & coulis de mûres

    Pour 4 personnes :

     

    Porter la crème à ébullition avec le sucre et la réglisse; baisser sur feu doux et ajouter l'agar agar, bien remuer et laisser cuire doucement pendant 5 minutes. Verser dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais au minimum 2h.

    Servir avec un coulis de mûre et décorer d'une feuille d'estragon.


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