Pourquoi souvenirs d'enfance ? Parce que c'est une recette de crêpes que ma grand-mère nous faisait souvent !

• 1 kit de préparation pour crêpes épaisses ; 3  oeufs ; 50 cl de lait tiède.
• beurre

Mélanger la farine avec les oeufs ; ajouter peu à peu le lait tiède, puis le sucre, la vanille et la cannelle ; bien mélanger (mixer si grumeaux) et laisser reposer 1h à température ambiante.

Cuire les crêpes à la poêle avec une noisette de beurre.

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