• Capelletti sauce basilic, poivron et Perles de balsamique

    Pour 4 personnes :
     
     
    Faire revenir le poivron rouge pelé et émincé dans l'huile d'olive avec sel et poivre.
    Faire cuire les cappelletti 3 minutes à l'eau bouillante salée; égoutter et ajouter une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive.
    Faire chauffer la crème avec le basilic, sel et poivre pendant 5 minutes.
    Dans les assiettes, servir les cappelletti, napper de sauce basilic, parsemer de dés de poivrons et de perles de saveurs au balsamique.

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